Histoire de mes couteaux
Il y a déjà longtemps que je m'intéresse aux couteaux. Le premier que j'ai acheté était un "laguiole bougna" une vrai marque asiatique mais un faux laguiole.
Depuis je regarde à plusieurs fois quand je fais l'acquisition d'un couteau.
Mais j'ai aussi eu la chance de pouvoir en fabriquer...
En mai 2012, à Callac, Côtes d'Armor, j'ai forgé mon premier couteau. Rudimantaire mais sympa
Chauffe de la forge
Forgeage de la lame
Travail sur le manche
Et voilà
L'été 2014, je suis allé à Thiers, Puy-de-Dôme où j'ai pu monter mon propre couteau.
Les pièces détachées
Le montage
Le polissage et l'affûtage
Et voilà


          Merci encore à l'Atelier



et à Eléonore...